Torta crema e pinoli

Ingredienti:

• 220 g di biscotti secchi 
• 80 g di burro
• 3 tuorli 
• 120 g di zucchero
• 20 g di farina
• 3 dl di latte
• 30 g di burro
• Una bustina di pinoli
• 6 biscotti secchi

Preparazione:

Questa torta l'ho pensata per  utilizzare i biscotti che spesso rimangono non mangiati! 
Per prima cosa,infatti,tritate i biscotti e aggiungete il burro a pezzetti mescolando il tutto.
Preparate una teglia imburrandola e zuccherandola (eliminate lo zucchero in eccesso!); stendete il composto preparato e schiacciatelo in modo che diventi compatto.
Mettete il tutto in frigo per 10 minuti.
Intanto fate bollire il latte.
Mescolate insieme i 3 tuorli, lo zucchero, la farina e a filo il latte filtrato!
Mettete il composto in un tegamino e fatelo cuocere sul fuoco basso fino a che non si addensa e poi unite il burro e i pinoli.
Stendete la crema ottenuta sulla base preparata in precedenza e cospargete il tutto con i sei biscotti tritati e altri pinoli.
Infine mettete la torta in forno preriscaldato per 15/20 minuti circa,una volta cotta lasciatela raffreddare e spolverate con zucchero a velo.