Thursday 4 July 2013

Pizza senza lievito

Ingredienti:

400 gr di farina
1 cucchiaio e mezzo di olio evo
2 cucchiaini di sale
200 ml di acqua tiepida
6 gr di bicarbonato

Mescolate la farina con il sale e il bicarbonato.
Aggiungete l'olio e piano piano l'acqua tiepida.
Impastate il tutto creando una palla che riporrete in un canovaccio a riposare per almeno un'ora.
Stendete l'impasto, prima aiutandovi con le mani e poi con il matterello.
Con questi ingredienti otterrete due pizze belle grandi da riporre su due teglie.
Forate l'impasto con una forchetta e farcitelo come preferite.
Io ho condito le pizze con olio, passata di pomodoro e origano!
Infornate per 15/20 minuti a 180° gradi.

Wednesday 3 July 2013

Hummus

Ingredienti:

450 gr di ceci (un barattolo)
2 spicchi d'aglio
Succo di un limone
Un cucchiaio di olio evo
Sale 
Pepe 

In un mixer inserire i ceci, due spicchi d'aglio e tritare.
A filo incorporare il succo del limone e l'olio.
Salare e pepare quanto basta.
Tenere in frigo per un'oretta prima di servire.

Friday 28 June 2013

Le ciliegie e i loro benefici!

Non buttate i peduncoli delle ciliegie, fatevi una bella tisana diuretica e rinfrescante!
 Depura tutto il corpo ma in particolar modo delle vie urinarie, 
antiurica, antigottosa...un toccasana per i reni!

INFUSO: 5 g in 100 ml di acqua per 5-6  minuti.

USO ESTERNO: fare un decotto, 10 g in 100 ml di acqua e bollire per 10 minuti. 

Utilissimo sulla pelle irritata, screpolata, con capillari dilatati.
Da applicare con impacchi.

Francesca.

Tuesday 18 June 2013

Finger food con crema di peperoni

Ingredienti:

1 peperone 
3 cucchiai di formaggio cremoso 
Crackers integrali o pane in cassetta

Lavare e asciugare bene il peperone.
Prendere una teglia e disporre il peperone su della carta da forno.
Infornare a 250° per 30 minuti circa.
Quando il peperone è ben cotto, toglierlo dal forno e farlo raffreddare.
Spellare il peperone e tagliarlo eliminando i semi interni.
In un mixer inserire il peperone tagliato con tre cucchiai di formaggio cremoso e tritare il tutto in modo che si crei una salsa non troppo liquida.
Tenere la salsa in frigo per una mezz’ora e poi servire spalmandola su piccoli crackers e del pane in cassetta abbrustolito.