Torta di mandorle

Ingredienti:

• 70 g di farina
• 170 g di zucchero
• 50 g di mandorle tritate
• 150 g di burro morbido
• 1 uovo
• 2 tuorli
• sale

Preparazione:

Unite l'uovo e i tuorli in una ciotola e aggiungete lo zucchero montando il tutto con una frusta in modo da creare un composto chiaro e spumoso.
Aggiungete il burro morbido a pezzetti,un pizzico di sale,le mandorle tritate e la farina setacciata e amalgamate il composto.
Versate l'impasto in una teglia a cerniera del diametro di 18 cm,imburrata,e cuocete in forno preriscaldato a 150° per 35-40 minuti.
Prima di levare la torta dllo stampo fatela raffreddare per 5 minuti!