Thursday 31 January 2013

Torta della nonna

La settimana passata abbiamo avuto una NEW ENTRY in casa!
Un nuovo inquilino, proveniente dalla Francia! 
A tutti c'è sembrato giusto fargli una torta di ben venuto e siccome il compito è stato dato a me, ho deciso di fargli una torta tipicamente italiana. 
La scelta era difficile, e chiedevo suggerimenti in qua e là, ma poi una CARA AMICA di nome Livia alle tre di notte mi scrive: PREPARAGLI LA TORTA DELLA NONNA! 
....ed ecco fatto! 

Ingredienti:
300 g di farina
2 tuorli
1 uovo intero
125 g di burro
150 g di zucchero
Buccia grattugiata di un limone
Mezza bustina di lievito

Per la crema:
3 tuorli
120 g di farina
3 dl di latte
30 g di burro
Una bustina di pinoli

Lavorate in una ciotola le uova e lo zucchero. 
A parte unite il lievito alla farina setacciata e incorporate all'interno il composto precedente.
Unite al tutto il burro sciolto freddo e il limone grattugiato.
Impastate bene, avvolgete la pasta nella carta cellofan per alimenti e fate riposare in frigo per 30 minuti.
Intanto preparate la crema.
Fate bollire il latte. Mescolate insieme tre tuorli, lo zucchero, la farina e a filo il latte filtrato.
Mettete il composto il un tegamino e fatelo cuocere sul fuoco basso fino a che non si addensa e poi unite il burro.
Stendete la crema ottenuta sulla base preparata in precedenza, stesa con il mattarello e posta su una teglia imburrata ed infarinata.
Cospargete il tutto con i pinoli leggermente tostati.
Mettete in forno per 40 minuti a 180°.
Fate raffreddare e cospargete la torta con un pò di zucchero a velo.

18 comments:

  1. Che buona questa torta, la preparo spesso anch'io perchè piace proprio a tutti!p.s ti mando un abbraccio dalla tua Prato, io vivo a Carmignano!!!

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    1. Ma dai!! Allora conosci la Livia che ho menzionato in questo post! :) Lei vive a Carmignano! Grazie!! Bacetti!

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  2. wow virginia!! che capolavoro!!! sei bravissima! :-D complimenti!
    Approfitto anche per dirti che domani spero di riuscire a pubblicare un post dedicato al premio che mi hai assegnato :-) Un bacione e ancora grazie!

    Federica :-)

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    1. Certo, quando hai tempo! ;) Grazie anche a te per i complimenti! un abbraccio

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  3. la torta della nonna è una delle torte più buone in assoluto!! complimenti la tua ha un aspetto invitante!!! brava Virginia!

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    1. Si è vero! E' uno di quei dolci che alla fine di ogni cena ci sta sempre! ;) Grazie! un bacione!

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  4. sempre bello conoscere nuove persone e soprattutto se provengono da culture differenti.... beate te!

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    1. Si infatti insegna molto, e ti fa vedere la vita da punti di vista differenti!

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  5. Sarà stato davvero emozionante per il vostro coinquilino essere accolto con tanta dolcezza...proprio tipica di noi gente italiana.Bacio

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    1. si, come accogliamo noi non accoglie nessuno! :) e sembra che comunque sia piaciuta a tutti! un bacione

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  6. D'altronde la nostra cucina ce la invidiano in tutto il mondo!
    La tua torta ha un aspetto favoloso! ^ _ ^

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    1. è si, rimangano estasiati anche per ricette molto semplici! Grazie Eleonora! un bacio

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  7. Questo è uno dei miei dolci preferiti ! Che meraviglia !

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    1. yep...anche uno dei miei!!! al ristorante, quando fanno la lista infinita di dolci sono sempre indecisa poi ricado sempre su questo!

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  8. perfetta in ogni occasione questa golosa torta, brava Virginia!!!!

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  9. Quanto mi piace questa torta, la adoro!

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    1. grazie Stefania per seguirmi! un caro abbraccio buona domenica!

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