Plumcake con crumble di cioccolato fondente e noci

E va beh,

questo è un periodo un po' così, si prende quel che viene!

Come il tempo, un giorno c'è il sole e quello dopo piove, anche io ho il giorno in cui conquisterei il mondo e il giorno in cui non farei veramente un bel niente!

Mi chiamavano meteoropatica! 

Meno male che ora mi sono appassionata al lavoro a maglia, così nei giorni un po' giù mi metto a sferruzzare!

Ancora sono una schiappa, ma chissà se per Natale almeno una sciarpa l'ho fatta!

Così vi regalo un dolcino, che avevo fatto tempo fa e che non avevo ancora pubblicato.

Plumcake (che è sempre buono) con crumble di cioccolato fondente (che serve in queste giornate di pioggia) e noci (che sono croccanti e ti danno soddisfazione)...

E va beh.

Ingredienti:

250 g di farina

2 uova

100 g di zucchero

60 g di olio di semi

1 yogurt

Una bustina di lievito

Noci tritate

Tavoletta di cioccolato fondente

In una ciotola mescolate la farina setacciata con il lievito.

Sbattete le uova e incorporate lo zucchero a pioggia, aggiungete l'olio.

Unite i due composti e amalgamate bene il tutto con lo yogurt.

Preparate una teglia grande da plumcake, o delle tegle più piccole, imburrandole e infarinandole.

Inserite il composto e cospargete con le noci tritate e scaglie di cioccolato fondente.

Infornate a 180° per 40 minuti circa.